泽牧久远问答，DDGS是什么？

DDGS是什么？

DDGS，是酒糟蛋白饲料的商品名，即含有可溶性溶解物在内的干燥酒精糟，他是干燥酒精糟（DDG）与可溶性干酒精糟滤液的混合物。在以玉米为原料发酵制取乙醇过程中，其中的淀粉被转化成乙醇和二氧化碳，其他营养成分如蛋白质、脂肪、纤维等均留在酒糟中。同时由于微生物的作用，酒糟中蛋白质、B族维生素及氨基酸含量均比玉米有所增加，并含有发酵中生成的未知促生长因子。DDGS根据其粗脂肪含量，分成低脂（＞4%粗脂肪）、中脂（6%~9%粗脂肪）、高脂（＞10%粗脂肪）DDGS（NRC2012）。

DDGS的粗蛋白含量在25%~30%左右，通常用来替代部分豆粕，由于其限制性氨基酸如赖氨酸含量不高，建议跟豆粕搭配使用。育肥牛精料料中可大量使用，可达30%，一般育肥日粮中建议使用高脂DDGS。母牛DDGS用量一般控制在15%以内，以防霉菌毒素标造成不良影响。